Notre divine carte des vins

Découvrez nos vins !
Fourchette et Tire-Bouchon c’est aussi une carte des vins sélectionnés avec une attention particulière.
Blancs, rouges, rosés, bulles, chacun trouvera son bonheur.
Nous vous proposons aussi une sélection de vins au verre.
Notre équipe sera vous guider dans les meilleurs accords mets et vins.
LES VINS ROUGES
Mareuil – Collection Domaine MOURAT – 37,5cl – 15€
Cote du Tarn- LE P’TIT CUNAC- Domaine LABASTIDE – 22€
Robe pourpre, arômes fins de petits rouges et noirs
AOC Fiefs Vendéens – VIX RACINE- Domaine MERCIER – 22€
Petits fruits rouges accompagnés d’épices, tanins croquants
AOC Anjou – L ‘ARDOISE – Domaine des ROCHELLES Bio – 25€
Belle robe grenat, aromes fraise, framboise et cassis
AOC Costières de Nîmes – Château VESSIERRE Bio – 25€
Couleur rubis, arômes fruits rouges et gourmands
AOC Languedoc – FIGUIER – Domaine MAS DE LA SERRANE Bio – 26€
Notes de fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, poivrée et touche de mûre
AOC Fiefs Vendéens – VIX LA ROSE – Domaine MERCIER – 29€
Puissant et structuré, notes de fruits rouges confits
Languedoc – FITOU – Château de Nouvelles Cuvée AUGUSTA – 31€
Bouche ronde et généreuse, aromes d’épices douces, très fruité, senteurs fleurs de guarrigues
Saumur Champigny- LAURIENTALE – Domaine des VARINELLES Bio – 34€
Arômes confits et compotés, gorgé de fruits bien mûrs, bouche souple et velouté
AOP Fiefs Vendéens – REFLETS – Domaine ST NICOLAS Bio – 43€
Culture bio-dynamique, robe tendre rubis
St Emilion – CAPRICE – Château MILON – 43€
Nez fruité (cerise, framboise), Saveurs petits fruits rouge et notes florales
Côte du Rhône – ST JOSEPH – MAIRLANT – 68€
Notes de petits fruits rouges, touche fumé
LES VINS BLANCS
Mareuil – Collection Domaine MOURAT-37,5cl – 15€
AOC Muscadet sur Lie – Domaine CHEREAU-CARRE – 19€
Robe très pâle, riche en minéraux et légèrement sec
IGP Côtes de Gascogne – Domaine PELLEHAUT – 19€
Robe légère et limpide. Intensité aromatique, senteurs florales
IGP St Guilhem le désert – CAVALIER – 24€
Robe brillante aux reflets dorés, très aromatique sur les agrumes
IGP Val de Loire – CHENIN DE JARDIN – Domaine MOURAT – 25€
Robe jaune dorée, Nez aux arômes frais d’agrumes et de fruits frais
AOC Bourgogne – CHARDONNAY- Domaine GIROUD – 25€
Nez minéral, arômes d’amande, de citron et de miel
IGP Côtes de Gascogne – PIGMENTUM MOELLEUX – 28€
Nez agrumes et fruits tropicaux, belle onctuosité
AOC Coteaux de l’Aubance – Domaine DES ROCHELLES – 29€
Nez complexe de fruits confits (abricot, coin) et fleurs suaves
Vin de Savoie- Domaine QUENARD – Bio – 31€
Notes florales, de fruits secs et miel, idéal pour accompagné une fondue de poisson
Saumur St Cyr en Bourg -Domaine Arnaud LAMBERT – Bio -33€
Notes fruitées de fruits exotiques, idéal pour apéritif ou entrées
AOC ST POURCAIN – Domaine BERIOLES – 37€
Robe jaune paille, nez aromatique sur les fleurs blanches et les agrumes
AOP Fiefs Vendéens – Les CLOUS Domaine St Nicolas – 43€
Culture bio-dynamique, robe dorée, notes iodées, de poire et fruits secs
AOC Pouilly Fumé – Domaine BOURGEOIS – 50€
Caractère floral et fumé
AOC Chablis – Domaine Christophe – 50€
Robe assez claire, or pâle, Arômes pomme verte, citron,sous-bois et tilleul
LES VINS ROSÉS
Mareuil Collection Domaine MOURAT – 15€
IGP Val de Loire ROSE DE JARDIN Domaine MOURAT – 22€
Bouquet fruité aux notes de fraise et de framboises
AOC Fiefs vendéens VIX L’ARLEQUIN Domaine MERCIER – 22€
Couleur rose pâle, légèrement acidulé, élégance et fraicheur
AOC Côtes de Provence EVIDENCE Château LACOMBE – 30€
Aux reflets pêche, Arômes de pêche jaune, de nectarines et d’ananas
LES COCKTAILS AVEC ALCOOL
LES BULLES
DOC PROSECCO BIO – 34€
AOC CHAMPAGNE DEGENNE SQUELART – 52€
AOC CHAMPAGNE DEGENNE SQUELART 37,5cl – 30€
50 Nuances Glacées – 10€
Mojito – 8,50€
Gin Tonic – 8,50€
Spritz – 8,50€
Menthe Pastille Fraise – 8,50€
LES COCKTAILS SANS ALCOOL
Mojito Virgin – 6,20€
Lagon Blue – 6,20€
Pamplemousse, schweppes, menthe
Rio Orange – 6,20€
Grenadine, limonade, citron vert
LES BIERES PRESSIONS
Stella 25cl – 3,90€
Stella 50cl – 7,80€
Hoogardeen 25cl – 4,30€
Hoogardeen 50cl – 8,60€
LES BIERES BOUTEILLES
Grisette Fruits des bois 25cl – 6€
Bière artisanale de Vendée 33cl – 6€







Fourchette et Tire Bouchon
Fermeture le mardi.
Ouvert de 11h30 à 15h00 et de 18h30 à 23h00
du jeudi au lundi.
Adresse : 11 Quai René Guiné, 85100 Les Sables-d'Olonne
Téléphone : 02 51 21 66 78