Notre divine carte des vins

Découvrez nos vins !

Fourchette et Tire-Bouchon c’est aussi une carte des vins sélectionnés avec une attention particulière.
Blancs, rouges, rosés, bulles, chacun trouvera son bonheur.
Nous vous proposons aussi une sélection de vins au verre.
Notre équipe sera vous guider dans les meilleurs accords mets et vins.

LES VINS ROUGES

IGP Languedoc Côtes de Thongue CARINGOLE
La Croix Belle – 18€
Léger et fruité

AOC Fiefs Vendéens VIX RACINE Domaine MERCIER – 18€
Petits fruits rouges accompagnés d’épices, tanins croquants 

AOC Anjou L ‘ARDOISE Domaine des
ROCHELLES Bio
 – 21€
Belle robe grenat, aromes fraise, framboise et cassis  

AOC COSTIERES DE NIMES Château
VESSIERRE Bio
 – 21€
Couleur rubis, arômes fruits rouges et gourmands

AOC Languedoc FIGUIER Domaine MAS DE LA SERRANE Bio – 21€
Notes de fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, poivrée et touche de mûre

FITOU Languedoc Château de Nouvelles Cuvée AUGUSTA – 27€
Bouche ronde et généreuse, aromes d’épices douces, très fruité, senteurs fleurs de guarrigues

AOC COTE ROANNAISE Domaine SEROL – 29€
Robe rouge grenat intense. Notes de cassis, framboises expression épicée

AOP Fiefs Vendéens REFLETS Domaine ST NICOLAS  Bio – 39€
Culture bio-dynamique, robe tendre rubis

ST EMILION CAPRICE Château MILON – 39€
Nez fruité (cerise, framboise), Saveurs petits fruits rouge et notes florales

COTES DU RHONE ST JOSEPH MAIRLANT – 65€
Notes de petits fruits rouges, touche fumé

BOURGOGNE MARSANNAY COTES DE NUITS – 70€
Belle robe rubis. Notes d’épices, de noisettes et de fruits rouges. Bouche toute en finesse

MAREUIL Collection Domaine MOURAT 37,5cl – 14,00€

LES VINS BLANCS

AOC MUSCADET SUR LIE Domaine CHEREAU-CARRE – 15€
Robe très pâle, riche en minéraux et légèrement sec

IGP Côtes de Gascogne Domaine PELLEHAUT – 15€
Robe légère et limpide. Intensité aromatique, senteurs florales

AOC Fiefs Vendéens TETE DE CRABE VIX Domaine MERCIER – 18€
Fruité aux notes de pêche et d’agrumes tout en étant sec et frais

IGP St Guilhem le désert CAVALIER – 20€
Robe brillante aux reflets dorés, très aromatique sur les agrumes

IGP Val de Loire CHENIN DE JARDIN Domaine MOURAT – 21€
Robe jaune dorée, Nez aux arômes frais d’agrumes et de fruits frais

AOC Bourgogne CHARDONNAY Domaine GIROUD – 21€
Nez minéral, arômes d’amande, de citron et de miel

AOP Val de Loire GRAND LARGE Brem cuvée Eric SAGE – 24€
Sec, conversion bio, fruit, fraicheur et équilibre

AOC Bergerac Domaine LA TOUR DES GENDRES – 27€
Robe d’or pâle, brillante. Arômes d’acacia, d’oranger, de pêche blanche

AOC  ST POURCAIN Domaine BERIOLES – 33€ 
Robe jaune paille, nez aromatique sur les fleurs blanches et les agrumes

AOP Fiefs Vendéens Les CLOUS Domaine St Nicolas – 39€
Culture bio-dynamique, robe dorée, notes iodées, de poire et fruits secs

AOC POUILLY FUME Domaine BOURGEOIS – 48€
Caractère floral et fumé

AOC CHABLIS Domaine Christophe – 48€
Robe assez claire, or pâle, Arômes pomme verte, citron,sous-bois et tilleul

MAREUIL Collection Domaine MOURAT 37,5cl – 14€

AOC COTEAUX DE L’AUBANCE Domaine DES ROCHELLES – 24€
Nez complexe de fruits confits (abricot, coin) et fleurs suaves

IGP Côtes de Gascogne PIGMENTUM MOELLEUX – 24€
Nez agrumes et fruits tropicaux, belle onctuosité

LES VINS ROSÉS

IGP Val de Loire ROSE DE JARDIN Domaine MOURAT – 18€
Bouquet fruité aux notes de fraise et de framboises

AOC Fiefs vendéens VIX L’ARLEQUIN Domaine MERCIER – 18€
Couleur rose pâle, légèrement acidulé, élégance et fraicheur

AOC Côtes de Provence EVIDENCE Château LACOMBE – 26€
Aux reflets pêche, Arômes de pêche jaune, de nectarines et d’ananas

LES COCKTAILS AVEC ALCOOL

LES BULLES

DOC PROSECCO BIO – 30€

AOC CHAMPAGNE DEGENNE SQUELART – 48€

AOC CHAMPAGNE LENOBLE “Intense” – 65€

AOC CHAMPAGNE DEGENNE SQUELART 37,5cl – 26€

Mojito – 8
Feuilles de menthe,  citron vert,  sirop mojito mint, rhum cubain, eau gazeuse, glaçons

Mojito Framboise – 8
Feuilles de menthe,  citron vert,  sirop mojito mint, rhum cubain, eau gazeuse, glaçons, purée de framboise, framboises

Sangria 5,50

LES COCKTAILS SANS ALCOOL

Nojito – 5,50
Feuilles de menthe,  sucre,  eau gazeuse, citron

Lagon Bleu – 5,50
Jus de pamplemousse, schweppe, curaco bleu

Rio  5,50
Citron vert, limonade, sirop de granadine, jus d’orange, glaçons

Gin tonic – 8
Gin, schweppes, citron vert, glaçons

Red Gin tonic – 8
Gin, schweppes, sirop de fraise, citron vert, glaçons

Gin Fizz  8
Gin, sirop de fraise, schweppes, citron vert, glaçons

Spritz  8
Apérol, prosecco, eau gazeuse, orange, glaçons

Fourchette et Tire Bouchon

 

Ouvert de 11h à 15h00 et de 18h30 à 22h30

jeudi au lundi. 

En juillet et août : ouvert tous les jours

Adresse : 11 Quai René Guiné, 85100 Les Sables-d'Olonne

Téléphone : 02 51 21 66 78