Notre divine carte des vins

Découvrez nos vins !

Fourchette et Tire-Bouchon c’est aussi une carte des vins sélectionnés avec une attention particulière.
Blancs, rouges, rosés, bulles, chacun trouvera son bonheur.
Nous vous proposons aussi une sélection de vins au verre.
Notre équipe sera vous guider dans les meilleurs accords mets et vins.

LES VINS ROUGES

Mareuil – Collection Domaine MOURAT – 37,5cl – 15€

Cote du Tarn-  LE P’TIT CUNAC- Domaine LABASTIDE – 22
Robe pourpre, arômes fins de petits rouges et noirs

AOC Fiefs Vendéens – VIX RACINE- Domaine MERCIER – 22
Petits fruits rouges accompagnés d’épices, tanins croquants 

AOC Anjou – L ‘ARDOISE – Domaine des ROCHELLES Bio – 25€
Belle robe grenat, aromes fraise, framboise et cassis  

AOC Costières de Nîmes – Château VESSIERRE Bio – 25€
Couleur rubis, arômes fruits rouges et gourmands

AOC Languedoc – FIGUIER – Domaine MAS DE LA SERRANE Bio – 26€
Notes de fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, poivrée et touche de mûre

AOC Fiefs Vendéens – VIX LA ROSE – Domaine MERCIER – 29€
Puissant et structuré, notes de fruits rouges confits

Languedoc – FITOU – Château de Nouvelles Cuvée AUGUSTA – 31
Bouche ronde et généreuse, aromes d’épices douces, très fruité, senteurs fleurs de guarrigues

AOC Cote Roannaise – Domaine SEROL – 34
Robe rouge grenat intense. Notes de cassis, framboises expression épicée

Saumur Champigny- LAURIENTALE – Domaine des VARINELLES Bio – 34€
Arômes confits et compotés, gorgé de fruits bien mûrs, bouche souple et velouté

AOP Fiefs Vendéens – REFLETS – Domaine ST NICOLAS  Bio – 43
Culture bio-dynamique, robe tendre rubis

St Emilion – CAPRICE – Château MILON – 43
Nez fruité (cerise, framboise), Saveurs petits fruits rouge et notes florales

Côte du Rhône – ST JOSEPH – MAIRLANT – 68€
Notes de petits fruits rouges, touche fumé

LES VINS BLANCS

Mareuil – Collection Domaine MOURAT-37,5cl – 15€

AOC Muscadet sur Lie – Domaine CHEREAU-CARRE – 19€
Robe très pâle, riche en minéraux et légèrement sec

IGP Côtes de Gascogne – Domaine PELLEHAUT – 19€
Robe légère et limpide. Intensité aromatique, senteurs florales

AOC Fiefs Vendéens – TETE DE CRABE VIX- Domaine MERCIER – 22
Fruité aux notes de pêche et d’agrumes tout en étant sec et frais

IGP St Guilhem le désert – CAVALIER – 24€
Robe brillante aux reflets dorés, très aromatique sur les agrumes

IGP Val de Loire – CHENIN DE JARDIN – Domaine MOURAT – 25€
Robe jaune dorée, Nez aux arômes frais d’agrumes et de fruits frais

AOC Bourgogne – CHARDONNAY- Domaine GIROUD – 25€
Nez minéral, arômes d’amande, de citron et de miel

IGP Côtes de Gascogne – PIGMENTUM MOELLEUX – 28€
Nez agrumes et fruits tropicaux, belle onctuosité

AOC Coteaux de l’Aubance – Domaine DES ROCHELLES – 29€
Nez complexe de fruits confits (abricot, coin) et fleurs suaves

AOP Val de Loire – GRAND LARGE  Brem – cuvée Eric SAGE – 29€
Sec, conversion bio, fruit, fraicheur et équilibre

AOC  Fiefs Vendéens  – VENT D’OUEST VIX – Domaine MERCIER 29 
Hommage aux vents marins, notes salines

Saumur St Cyr en Bourg  -Domaine Arnaud LAMBERT  – Bio -33 €
Notes fruitées de fruits exotiques, idéal pour apéritif ou entrées

AOC  ST POURCAIN – Domaine BERIOLES – 37€ 
Robe jaune paille, nez aromatique sur les fleurs blanches et les agrumes

AOP Fiefs Vendéens – Les CLOUS Domaine St Nicolas – 43
Culture bio-dynamique, robe dorée, notes iodées, de poire et fruits secs

AOC Pouilly Fumé – Domaine BOURGEOIS – 50
Caractère floral et fumé

AOC Chablis –  Domaine Christophe – 50
Robe assez claire, or pâle, Arômes pomme verte, citron,sous-bois et tilleul

LES VINS ROSÉS

Mareuil Collection  Domaine MOURAT – 15

IGP Val de Loire ROSE DE JARDIN Domaine MOURAT – 22
Bouquet fruité aux notes de fraise et de framboises

AOC Fiefs vendéens VIX L’ARLEQUIN Domaine MERCIER – 22
Couleur rose pâle, légèrement acidulé, élégance et fraicheur

AOC Côtes de Provence EVIDENCE Château LACOMBE – 30
Aux reflets pêche, Arômes de pêche jaune, de nectarines et d’ananas

LES COCKTAILS AVEC ALCOOL

LES BULLES

DOC PROSECCO BIO – 34€

AOC CHAMPAGNE DEGENNE SQUELART – 52

AOC CHAMPAGNE LENOBLE “Intense” – 69€

AOC CHAMPAGNE DEGENNE SQUELART 37,5cl – 30

Sangria 5,5€
Mojito – 8,50
 Gin Tonic – 8,50€
Spritz – 8,50€
Menthe Pastille Fraise – 8,50€

LES COCKTAILS SANS ALCOOL

Mojito Virgin  – 6,20

Lagon Blue – 6,20
Pamplemousse, schweppes, menthe

Rio Orange  6,20
Grenadine, limonade, citron vert

LES BIERES PRESSIONS

Stella 25cl – 3,90
Stella 50cl – 7,80€
Hoogardeen 25cl – 4,30€
Hoogardeen 50cl – 8,60€
Artisanale Bio Pilour’s 25cl – 4,80€

LES BIERES BOUTEILLES

Grisette Fruits des bois 25cl – 6
Bière artisanale de Vendée 33cl – 6€

Fourchette et Tire Bouchon

 

Fermeture le mardi et mercredi.
Ouvert 
de 11h30 à 15h00 et de 18h30 à 23h00
du jeudi au lundi.

Adresse : 11 Quai René Guiné, 85100 Les Sables-d'Olonne
Téléphone : 02 51 21 66 78